عجول التسمين
تعود تربية الحيوانات الأليفة لآلاف السنين، وهي تجارة مزدهرة عبر التاريخ كالزراعة، التي يستفيد منها الناس في الحصول على اللحوم والألبان والعسل. ومن أبرز الأمثلة على ذلك تربية عجول التسمين ، التي تتميز بأن معظمها يكون سمينًا نوعًا ما في الآونة الأخيرة، زاد الطلب على لحم العجل، مما جعل مربي العجول يهتمون بشكل متزايد بتسمينها لذا، سيحدثكم موقع اعلاف السلطان عن كيفية اختيار أفضل أنواع عجول التسمين والقيام بعملية تسمين العجول .
اختيار أفضل أنواع عجول التسمين:
1- السلالة: تختلف سلالات العجول من حيث قدرتها على اكتساب الوزن وكفاءة تحويل العلف إلى لحم من السلالات الشائعة والمفضلة لتسمين العجول سلالة “الأبردين أنجس” وسلالة “الهيرفورد” وسلالة “الشورثورن” هذه السلالات تتميز بمعدلات نمو سريعة وكفاءة عالية في تحويل العلف إلى لحم.
2- العمر: يفضل اختيار العجول الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 6 إلى 12 شهرًا، هذا العمر هو الأمثل لتسمين العجول حيث تكون في مرحلة نمو سريعة ويمكنها اكتساب الوزن بشكل أسرع.
3- الصحة: يجب التأكد من أن العجول المختارة خالية من الأمراض والطفيليات، وتتمتع بصحة جيدة. يُفضل إجراء فحوصات بيطرية قبل الشراء لضمان صحة العجول.
أفضل أنواع عجول التسمين :
- سلالة الأنجوس: تمتاز بسرعة الخصوبة وسهولة الولادة، وقدرتها على تحمل البرد وتمتاز باللون الأحمر الغامق أو الأسود الغامق .
- سلالة الساليرز:وهي من الأنواع التي تقاوم أي مرض، وجيدة الخصوبة لونها أحمر أو أسود غامق، .
- سلالة الشروليز: تمتاز باللون الأبيض وبسرعة النمو والتسمين وطعمها الجيد، ولكنها تُعاني من عسر الولادة.
- سلالة هيرفورد: تمتاز بجودة لحمها، تعيش في المناطق الحارة، وتتغذى أحيانًا على الحشائش البرية وتمتاز باللون البني المائل للأحمر، ورأسها وصدرها وبطنها أبيض اللون، تتحمل البرد وسريعة التسمين والنمو والولادة.
- سلالة الأيرشاير: وهي من العجول الضخمة المنتجة للحوم والحليب، ذات جسم قوي وقرون جميلة ومعقوفة، تتحمل الجو البارد، وهي متوسطة الحجم.
- سلالة الهيرفورد: تمتاز بإنتاج اللحوم .
- سلالة الشارلاي: سلالة تمتاز بإنتاج اللحوم.
- سلالة البراهمان: وهي من العجول التي تُنتج اللحوم.
- سلالة السمنتال: سلالة عجول جيدة تُنتج اللحوم.
- سلالة الأبردين أنجس: تمتاز باللون الأسود، وليس لها قرون، لحمها طيب المذاق، ويحوي على نسبة عالية من البروتين، وتتأقلم في الظروف البيئية المختلفة، ومن صفاتها أنها سريعة النمو والتسمين.
- سلالة التارونتيز: تمتاز باللون الأحمر الفاتح والغامق والسواد الموجود حول العنق، وهي متوسطة الوزن، وولادتها سهلة.
- سلالة شورتهون: عجل من النوع الهادئ ويتأقلم مع ظروف البيئة المختلفة.
- السلالة الشقراء: تُسمى بالأكتين، وهي ذات لون أبيض ذهبي لديها المقدرة على النمو السريع والتسمين بسرعة، وتمتاز بسهولة الولادة.
- سلالة الليموزين: عجول متوسطة القامة ذات لون ذهبي، من ميزاتها سرعة التسمين والنمو، خصوبتها جيدة وسهلة التوليد.
تسمين العجول :
لتسمين العجول يجب الاهتمام بتغذيتها، كما أن الاهتمام بتغذية الضأن وغيرها من المواشي والعجول تحتاج 10% من وزن جسمها كغذاء في بداية حياتها، وهذا بسبب النظام المناعي المفقود عند الولادة، والذي لا يُبنى إلا من الأجسام المضادة الموجودة في حليب البقرة، والتي تمتصها أحشائها وتدخل في مجرى الدم، ويحتاج العجل حديث الولادة البالغ وزنه 40 كغ قرابة 4 لترات من الحليب كل 12 ساعة.
ولتحقيق تغذية مفيدة أكثر يُمكن اتباع الخطوات التالية:
- توسعة مناطق الرعي: وذلك عن طريق استخدام ممارسات تحسين توزيع الرعي ونشر تربية الماشية، وبوضع مكملات غذائية في مناطق الرعي الاستراتيجية والبعيدة عن مصادر المياه.
- الفطام المبكر: يفضل فطم العجل مبكرًا، وأفضل عمر لفطمه هو 60 يومًا.
- المكملات الغذائية: إن لم يكن علف المراعي كافيًا فيُنصح باستخدام منتجات غذائية إضافية، وموارد أعلاف خارجية.
- ذبح العجول الضعيفة: يجب اتباعه مع العجول الضعيفة لتحسين التغذية الكلية لها.
- مراقبة مصادر المياه: لمنع تلوث المياه، ولضمان وصول مياه نظيفة للعجول لذلك يجب نظافة مصادر المياه كالأحواض والخزانات .
نصائح لنجاح عملية تسمين العجول:
للنجاح في عملية تسمين العجول لابدّ من الأخذ في الإعتبار بعض النصائح للحصول على النتيجة المطلوبة، ومنها:
- صفات العجل: يجب ضمان وجود بعض الصفات في العجول الّتي نريد تسمينها، على سبيل المثال نذكر العمر المناسب للتسمين.
- الحالة الصحيّة للعجل: وهي عامل ضروري، فعلى سبيل المثال: فإنّ العجل المريض لن يتغذّى بشكل جيّد وكامل.
- وزن العجل: يجب التدقيق على عملية توزين العجل شهريًا، لأنّ معرفة وزن العجل يساهم في معرفة معدّل نموّه، ويساعدنا على تقدير كميّة الغذاء والعلف اللازمة له.
- تغذية العجل: لابدّ من تقديم غذاء كامل المحتويات، حيث يجب أن يحتوي على كميّات كبيرة من الطاقة، والبروتينات، والأملاح المعدنية. و شرب العجل كمية مناسبة من المياه.