الخمائر
الخمائر واحدة من المواد التي تدخل ضمن حزمة الإضافات الغذائية المستخدمة في إعداد علائق الحيوانات، لتحقيق مجموعة من الأهداف التي تم وضعها من قبل المُربيين، والتي تخدم طموحاتهم فيما يخص هامش الربح.
فوائد إضافة الخمائر للعلائق
مزايا الإضافات الغذائية، وتبعات استخدامها في علائق الحيوانات والماشية والمجترات، مؤكدًا أنها تضاعف حجم الإنتاجية المتوقعة، وترفع من معدلات التحويل المستهدفة، في قطاعي التسمين وإنتاج الحليب على حد سواء. و أن استخدام بعض المعززات كـ”الخمائر” يساعد الماشية على التخلص من الضغط الحراري، الناتج عن ارتفاع درجات حرارة الجو والوسط الخارجي المحيط بها. و إلى الدور المحوري الذي تقوم به الخمائر، والتي تسهم في تخليص الماشية والمجترات من حرارة الجسم الزائدة، الناجمة عن عمليات التمثيل الغذائي، ما يحول دون إصابتها بظاهرة “الإجهاد الحراري”.
كما أن الماشية والمجترات تكون واقعة بين ضغطين، “خارجي” ناجم عن حرارة الطقس، و”داخلي” بسبب الحرارة الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي، ما يحتم اللجوء إلى استخدام وإضافة الخمائر، لمعادلة وتخفيف هذا الضغط.
مكاسب إضافية الخمائر لامهات الماشية الحلابة
تعد فوائد استخدام الخمائر الأخرى، والتي تنعكس على جمهور المستهلكين بالإيجاب، وتحسن من جودة المنتج النهائي المقدم إليهم. والتي تعتبر واحدة من الاستراتيجيات التي يتم استخدامها لتحويل الإناث وأمهات الماشية “كبيرة السن”، من دورات إنتاج الحليب إلى قطاع التسمين وإنتاج اللحم.
كما أن بعض المربين يلجأون لتحويل الإناث والأمهات كبيرة السن، من قطاع إنتاج الحليب إلى قطاعات التسمين، لتحقيق أقصى استفادة اقتصادية ممكنة منها، وهو الإجراء الذي تواجه عدة إشكاليات، أبرزها اختلاف خصائص اللحم عن المواصفات القياسية المتعارف عليها لجمهور المستهلكين.و أن إضافة الخمائر إلى علائق الأمهات والإناث الحلابة كبيرة السن، التي تم تحويلها إلى قطاع التسمين، يساهم في تحسين خواص اللحم، وفي مقدمتها الطعم واللون، ويعزز فرصها التسويقية لدى جمهور المستهلكين.