تُعتبر ظاهرة الكبد الدهني واحدة من الأمراض الهامة التي تؤثر على صحة وإنتاج الدجاج البياض، هذا المقال يستكشف هذه الظاهرة ويسلط الضوء على الأسباب والعوامل التي تسهم في ظهورها ويهدف إلى توضيح الأثر الاقتصادي الكبير الناتج عنها.

الكبد الدهني في الدجاج البياض: 

الكبد الدهني هو حالة تتميز بتراكم الدهون في أنسجة الكبد، وفي الوضع الطبيعي، يحتوي الكبد على نسبة دهون تقدر بحوالي 5٪، ولكن في حالة الكبد الدهني، تصل نسبة الدهون في الكبد إلى ما يقرب من 30٪. تتسبب هذه الحالة في خسائر اقتصادية كبيرة نتيجة لانخفاض إنتاج البيض بنسبة تصل إلى 50٪ وزيادة معدلات النفوق عن المعدلات الطبيعية.

أعراض الكبد الدهني

تظهر  أعراض الكبد الدهني في الدجاج البياض عادة عند بلوغ الدجاج سن الإنتاج القمة، وتشمل:

• انخفاض إنتاج البيض بنسبة تصل إلى 50٪، والطيور المصابة لا تستعيد إنتاجها الطبيعي.
• زيادة في وزن الجسم، ناتجة عن تراكم الدهون في التجويف البطني.
• تغييرات في لون وحالة الأرجل والمنقار، حيث يصبح العرف باهتاً وقد يظهر عليه قشور بيضاء، ويكون كبير الحجم ومزرق اللون.
• ارتفاع معدل الكولسترول في الدم إلى 3 أضعاف المعدل الطبيعي.
• انخفاض معدل النفوق.

أعراض التشريح 

• وجود بيضة مكتملة في الجزء الأخير من قناة المبيض.
• تراكم كبير من الدهون في التجويف البطني والأحشاء.
• تضخم الكبد وترسبات دهنية وبقع نزيفية.
• هشاشة الكبد وتفتته السهل، مما يزيد من احتمالية حدوث نزيف دموي داخلي، وهو السبب الرئيسي للنفوق.
• عوامل تؤثر على ظهور حالات الكبد الدهني.

عوامل تسهم في ظهور حالات الكبد الدهني

هناك عدة عوامل تسهم في ظهور حالات الكبد الدهني في الدجاج البياض:

1- العوامل الغذائية:

  – زيادة الطاقة:

استخدام علائق عالية في محتواها من الطاقة يزيد من استهلاك السعرات الحرارية ويزيد من ترسيب الدهون في الكبد نتيجة زيادة تحول الكربوهيدرات إلى دهون.

 – نسبة الطاقة إلى البروتين:

نسبة الطاقة إلى البروتين في العلائق الغذائية لها أهمية كبيرة، إذ تظهر الحالة بشكل أكبر عند تغذية الدجاج على علائق غير متزنة في الأحماض الأمينية.

– الفيتامينات والعناصر المعدنية:

بعض الفيتامينات تقلل من ترسيب الدهون في الكبد، بما في ذلك الكولين والميثيونين وفيتامين ب12.

– الكالسيوم:

نقص الكالسيوم يزيد من وزن الجسم والكبد، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض وزيادة ترسب الدهون على الكبد.

– درجة الحرارة:

تزداد الحرارة في أشهر الصيف مقارنة بالشتاء، مما يؤدي إلى انخفاض احتياجات الطاقة وقليل من النشاط البدني، مما يزيد من ترسب الدهن نظرًا لأن درجة الحرارة المرتفعة تقلل من الحركة لدى الدجاج، فإنها تقلل من فقد الحرارة، مما يزيد من احتمال ظهور حالات الكبد الدهني.

مواضيع متعلقة :

طرق تغذية الدجاج في فصل الشتاء

كيفية تسمين الدواجن البياضة

أفضل أنواع الدجاج اللاحم والبياض للتربية في المنزل