الدجاج البلدي والأبيض

تُستخدم مصطلح “الدجاج الأبيض” للدلالة على الفروج التي يتم تربيتها في مزارع مخصصة لإنتاج البيض أو الدجاج اللحمي، في المقابل، يُعرف الدجاج البلدي بأنه يتم تربيته في المنازل أو المزارع غير التجارية، يجدر بالذكر أن لون ريش الدجاج الأبيض يعود إلى التكاثر الانتقائي الذي أجراه المزارعون والأطباء البيطريون للحصول على سلالات تتمتع بصفات محددة مثل سرعة النمو والمقاومة للأمراض.

تم اختيار اللون الأبيض نتيجة غياب صبغة الميلانين في ريش الدجاج، وهي خاصية وراثية وبيئية، على الجانب الآخر، يظهر الدجاج البلدي بمجموعة متنوعة من الألوان مثل الأسود والأحمر والبني والأبيض، وذلك بسبب تنوع الصفات الوراثية والعوامل البيئية.

تتفاوت الألوان والدرجات في الدجاج البلدي بناءً على عمليات التكاثر الطبيعية والتنوع في الوراثة، يُشدد على أن الدجاج الأبيض والدجاج البلدي ينحدران من نفس السلالة الأصلية، والاختلافات الرئيسية تظهر نتيجة للبيئة التي ينمو فيها كل نوع.

أبرز الفروقات بين الدجاج البلدي والدجاج الأبيض

توجد عدة اختلافات بين الدجاج البلدي والدجاج الأبيض في عدة جوانب مهمة:

1. البيئة والغذاء:

ينمو الدجاج الأبيض غالبًا في مزارع مغلقة وفي فضاءات محدودة، حيث يُقدم له غذاء مركب يتضمن الأعلاف مثل الذرة والصويا، يهدف هذا التغذية المعدلة جينيًا إلى زيادة سرعة نموه وحجمه، بالمقابل، ينشأ الدجاج البلدي في أماكن مفتوحة ويتغذى على حشائش وحشرات وحبوب طبيعية.

2. طبيعة اللحم والتكوين:

يكون لحم الدجاج الأبيض أكثر ليونة ولونه أبيض، وذلك بسبب قلة النشاط الحركي للدجاج واستخدامه لأعلاف معينة، في المقابل، يكون لحم الدجاج البلدي أكثر شدة، ولونه يميل إلى الحمرة أو الوردي نتيجة لتنوع غذائه ونشاطه الحركي.

3. إنتاج البيض:

يمكن استخدام الدجاج الأبيض في إنتاج اللحم أو البيض (الدجاج البياض) باعتماد غذائه، لكن الفارق يظهر بناءً على تغيير نوع الغذاء، حيث يمكن للدجاج البلدي أيضًا إنتاج بيض بكميات ممتازة في ظروف مناسبة.

4. معلومات إضافية:

يعتمد الفرق بين النوعين على البيئة والتغذية والجينات، ولكن بعض صفات الدجاج الأبيض قد تتغير بتغيير بيئته وغذائه، في بعض الحالات، يمكن للدجاج الأبيض أن يكتسب بعض أنماط الألوان إذا تم تربيته في بيئة مشابهة لتلك التي ينمو فيها الدجاج البلدي.

مواضيع متعلقة :

التأثيرات السلبية لتراكم غاز الأمونيا في حظائر الدواجن

كيفية تسمين الدواجن البياضة