يعتبر التبن علفًا يستخدم على نطاق واسع للخيول المحفوظة في الاسطبلات ، وتعد جودته أمرًا بالغ الأهمية لصحة الجهاز الهضمي ، والرفاهية العامة ، والجهاز التنفسي. لضمان تلبية الأسباب الصحية ، قد يكون من الضروري تقليل الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء أو الجزيئات القابلة للتنفس (الغبار) في القش، هناك نوعان من العلاجات الشائعة المستخدمة لهذا الغرض وهما النقع والبخار ، ولكن من المهم فهم كيفية تأثير هذه العلاجات على الجودة الغذائية والصحية للتبن.

 الجودة الغذائية:

تتأثر الجودة الغذائية للتبن بعوامل مثل مرحلة النمو أثناء الحصاد ومزيج الأعشاب والأعشاب المختلفة. يحتوي التبن عادةً على كربوهيدرات قابلة للذوبان في الماء تتراوح من 100-310 جم / كجم من المادة الجافة ، حتى في القش المصنوع من المراعي “الفقيرة”. يمكن أن تكون Hays ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء مشكلة بالنسبة للخيول المصابة بالتهاب الصفيحة المقاوم للأنسولين ، واعتلال عضلي تخزين السكاريد ، ومتلازمة التمثيل الغذائي للخيول. في مثل هذه الحالات ، يوصى بتغذية التبن بمحتوى كربوهيدرات قابل للذوبان في الماء أقل من 100 جم / كجم من المادة الجافة.

جودة الصحة: 

تؤثر الظروف الجوية أثناء الحصاد وعملية التخزين وظروف التخزين بشكل كبير على الجودة الصحية للتبن، تم ربط سوء نظافة الأعلاف بأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض التهاب الشعب الهوائية، قد يحتوي التبن على تركيز عالٍ من الجسيمات القابلة للتنفس ، والتي تشمل الأبواغ الفطرية والبكتيريا والغبار ومسببات الأمراض، بحثت الأبحاث في آثار النقع والتبخير ومزيج من كلاهما على الجودة الغذائية والصحية للتبن.

مزايا وعيوب نقع التبن

نقع التبن : يتضمن النقع غمر التبن بالكامل في الماء لفترة محددة.

 الجودة الغذائية:

يمكن أن يؤدي النقع إلى انخفاض كبير ولكن متفاوت في الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء في القش. أشارت الدراسات إلى خسائر تتراوح من 9٪ إلى 54٪ عند النقع لمدة 9 ساعات عند 16 درجة مئوية ، مع تأثير ضئيل على مياه الشرب ومياه الصرف ، بغض النظر عن استخدام الماء الساخن أو البارد.

في حين أن النقع لا يؤثر على محتوى البروتين في التبن ، فقد وجد أنه يقلل بشكل ملحوظ من المحتوى المعدني. في إحدى الدراسات ، أدى النقع لمدة 30 دقيقة فقط إلى انخفاض مستويات المعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والنحاس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤثر النقع على طعم القش. من الضروري التعامل مع سائل ما بعد النقع بحذر ، حيث ورد أنه يتطلب 9 أضعاف أكسجين بيولوجي أكثر من مياه الصرف الصحي الخام ويجب التخلص منه بشكل صحيح.

 جودة الصحية:

كشفت الأبحاث أن نقع التبن لمدة 10-30 دقيقة يمكن أن يقلل من الجزيئات القابلة للتنفس بنسبة 93٪ ، بينما “الري” لا يحقق سوى انخفاض بنسبة 43٪.

ومع ذلك ، فإن نقع التبن يمكن أن يزيد بشكل كبير من المحتوى الميكروبي ، بما في ذلك البكتيريا والعفن، أظهرت الدراسات أن النقع لمدة 10 دقائق يزيد البكتيريا بمقدار 1.5 مرة ، ونقع التبن لمدة 9 ساعات يؤدي إلى زيادة المحتوى الميكروبي بمقدار 5 أضعاف.

عند نقع التبن في المناخات الصحراوية ، يُنصح بالقيام بذلك لفترات وجيزة فقط ، ويفضل ألا تزيد عن 30 إلى 60 دقيقة، قبل الرضاعة ، يوصى بـ “الماء” أو غسل التبن المنقوع لتقليل التلوث البكتيري المحتمل الناتج عن عملية النقع.

مزايا وعيوب تبخير التبن

يستلزم التبخير إدخال البخار في القش عند درجات حرارة حوالي 100 درجة مئوية لمدة محددة، من الضروري اتباع إرشادات الشركات المصنعة لفترة التبخير ، حيث يمكن أن يؤدي الإفراط في البخار إلى نتائج عكسية وقد يؤدي إلى زيادة الجسيمات القابلة للتنفس.

الجودة الغذائية:

من مزايا تبخير التبن أنه ليس له تأثير كبير على القيمة الغذائية للتبن، يظل المحتوى المعدني غير متأثر إلى حد كبير ، على الرغم من أنه قد يكون هناك انخفاض طفيف ومتغير في محتوى الكربوهيدرات القابل للذوبان في الماء ، والذي يتراوح عادة بين 3٪ إلى 18٪.

الجودة الصحية:

يعد تبخير التبن باستخدام جهاز بخار تجاري الطريقة الأكثر فعالية لتقليل الجسيمات القابلة للتنفس بشكل كبير ، حيث يتم تقليل جراثيم العفن والبكتيريا بنسبة تصل إلى 99٪، عادةً ما تبخر المبخرات التجارية التبن لمدة ساعة تقريبًا عند حوالي 100 درجة مئوية ، مما يضمن التوزيع المتساوي للبخار في جميع أنحاء البالة ، مما يؤدي إلى التبخر الكامل للتبن، تشير الدراسات إلى أن معدل الجسيمات القابل للتنفس المنخفض الناتج عن التبخير يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 4 أيام، ومع ذلك ، فمن المستحسن إطعام التبن على البخار في غضون 12-24 ساعة لمنع التلوث، علاوة على ذلك ، وجد أن التبخير يعزز طعم التبن مقارنة بالنقع.

مزايا وعيوب النقع والبخار التبن:

درس الباحثون أيضًا التأثيرات المشتركة للتبخير والنقع لتقليل محتوى الكربوهيدرات القابل للذوبان في الماء مع الحفاظ على جودة التبن الصحية.

الجودة الغذائية:

تشير الدراسات إلى أن الطريقة الأكثر فعالية تتضمن نقع التبن أولاً لمدة 9 ساعات ثم تبخيره لمدة 50 دقيقة عند 100 درجة مئوية باستخدام جهاز بخار تجاري، مما يؤدي إلى فقدان الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء بنسبة تتراوح من 24٪ إلى 51٪، على الرغم من أن الدراسة لم تقيس خسائر المعادن على وجه التحديد ، إلا أنه يُفترض أنها مماثلة لتلك التي لوحظت في التبن المنقوع، ينتج علاج النقع والبخار المشترك هذا قشًا نظيفًا ومنخفض السكر نسبيًا ، مما يجعله مثاليًا للخيول التي تعاني من مقاومة الأنسولين أو المعرضة لخطر الإصابة بها ، والتهاب الصفيحة ، والاعتلال العضلي لتخزين السكاريد ، ومتلازمة التمثيل الغذائي للخيول.

الجودة الصحية:

على غرار التبخير وحده ، يقلل النقع ثم التبخير المحتوى الميكروبي في التبن بنسبة تصل إلى 99٪. من المهم ملاحظة ترتيب هذه الخطوات ، لأن التبخير قبل النقع ليس فعالًا في تقليل البكتيريا وقد يخلق بيئة مثالية لأنواع معينة من البكتيريا لتزدهر. على الرغم من الجهد المبذول ، ينتج عن العلاج المشترك التبن الصحي مع الكربوهيدرات المنخفضة الذوبان في الماء.

بينما يوفر نقع التبن ميزة تقليل محتوى الكربوهيدرات القابل للذوبان في الماء ، يمكن أن تختلف النتائج. ومع ذلك ، فإن النقع يؤدي إلى فقدان المحتوى المعدني وزيادة محتملة في المحتوى الميكروبي. عندما يكون التبخر غير ممكن ، فإن الخيار البسيط والعملي هو نقع التبن لمدة ساعة لتقليل محتوى الكربوهيدرات القابل للذوبان للخيول التي تتطلب نظامًا غذائيًا منخفض السكر وقليل النشا ، بما في ذلك تلك المعرضة لاعتلال عضلي تخزين السكاريد ، ومقاومة الأنسولين ، والتهاب الصفيحة.

أثبت التبخير باستخدام المبخرة التجارية أنه الطريقة الأكثر فعالية لتقليل المحتوى الميكروبي والجزيئات القابلة للتنفس في التبن بشكل كبير ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للخيول المعرضة لأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض التهاب مجرى الهواء. ومع ذلك ، فإن التبخير وحده له تأثير ضئيل على محتوى الكربوهيدرات القابل للذوبان في الماء. بالنسبة للخيول التي تحتاج إلى علف مغذي يحتوي على كربوهيدرات منخفضة الذوبان في الماء ، نوصي بالجمع بين النقع والبخار للحصول على أفضل النتائج.

مواضيع متعلقة :

10 قواعد أساسية لتغذية الخيول

كيفية الإهتمام بصحة وعظام خيل السباق

ما هي فوائد الفول والتمر للخيل